Vai suši padara jūs resnu?

Rietumu pasaulē pieaug interese par japāņu kultūru un īpaši tās gastronomiju.. Suši pārdošana ir kļuvusi ļoti populāra, jo tā ir garšīga degustācija. un raksturīga aukslējai. Tomēr tā patēriņš daudziem ir licis aizdomāties, Vai suši padara jūs resnu?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, mēs veltīsim šo rakstu. Mēs analizēsim tā uzturvielu sastāvu, kaloriju saturu un visus tā variantus, lai jūs zinātu, kā izvēlēties savām vajadzībām atbilstošāko. Jums patiks uzzināt visu par šo japāņu ēdienu, kas šobrīd ir ļoti pieprasīts kulinārijas jomā. Sāksim!

Kas ir suši? izcelsme un izstrāde

Iespējams, šis jautājums daudziem ir acīmredzams, bet tiem, kas nav pazīstami ar japāņu gastronomiju, mēs sniegsim prezentāciju, ko tā ir pelnījusi:

Vārds ""suši" burtiski nozīmē "etiķa rīsi", kur "tā" Tas ir etiķis un "shi", rīsi. Rīsi ir šī ēdiena pamats, taču šobrīd tie ir attīstījušies daudzos citos veidos, kas apvieno dažādas sastāvdaļas, piemēram, zivis, jūraszāles, dārzeņus, un ir pat daži ar kvinoju, nevis rīsiem.

Savā izcelsmē suši bija uz raudzētiem rīsiem balstīts preparāts, ko izmantoja kā zivju konservēšanas metodi.. Tas parādījās Dienvidaustrumāzijas apgabalā un Japānā tas attīstījās gadsimtu gaitā, līdz kļuva par savu pašreizējo formu.

Šobrīd ar suši tiek saprasts japāņu izcelsmes ēdiens, kas gatavots no rīsiem, zivīm, vēžveidīgajiem, jūraszālēm un citām daudzveidīgām sastāvdaļām, kas padara šo degustāciju par ļoti daudzpusīgu, visām gaumēm un vajadzībām pielāgotu pagatavojumu.

Būtiskas suši sastāvdaļas

Suši ir ēdiens ar lielu uzturvērtību. Tā pagatavošana uz svaigiem produktiem un japāņu mērcēm padara to par īpaši garšīgu un veselīgu ēdienu, ja tiek ievērota oriģinālā recepte.

El suši rīsi, pagatavoti ar rīsu etiķi, cukuru un sāli, veido daudzu ruļļu pamatu. Uz šo pievieno jēlas zivis, vēžveidīgos, dārzeņus un jūraszāles. Mērena lietošana mērces, piemēram, sojas un vasabi Tas nodrošina tai raksturīgo intensīvo garšu. Šo sastāvdaļu kombinācija piedāvā gastronomisku pieredzi, vienlaikus nodrošinot dažādas būtiskas uzturvielas.

Suši uzturvērtības ieguldījums

Pateicoties tā sastāvam, suši ir bagātīgs liesu olbaltumvielu, omega-3 taukskābju, vitamīnu un minerālvielu avots. Neapstrādātas zivis nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas un neaizstājamās taukskābes, kas ir labvēlīgas sirds un asinsvadu un smadzeņu veselībai. Turklāt rīsi nodrošina ogļhidrātus, kas ir veselīgs enerģijas avots.

Taču lielajā suši klāstā ir pieejami daži veidi, kas var saturēt kaloritākas sastāvdaļas, piemēram, cepti rullīši vai tie, kas ir pārklāti ar krēmveida mērcēm. No otras puses, suši rullīši, kuros ir iekļauti svaigi dārzeņi, piedāvā vitamīnus un papildu šķiedrvielas, kas veicina sāta sajūtu un gremošanas veselību, padarot tos par veselīgāku izvēli.

Vai suši padara tevi resnu? Mīts vai realitāte

Pieņemšanās svarā vai liekais svars nav problēma, kas raksturīga suši. Tas ir atkarīgs no uzņemtā daudzuma, veida un, protams, no mūsu dzīvesveida paradumiem un vielmaiņas īpašībām. Lai gan ir varianti, kas satur vairāk kaloriju nekā citi, svara pieaugums ir vairāk saistīts ar mūsu fiziskās aktivitātes līmeni un vispārējā uztura veidu, ko mēs lietojam. Suši pats par sevi nav nobarojošs un ir ēdiens ar lielu uzturvērtību, kas ir labvēlīgs mūsu veselībai.

Ēst daudz suši vai kādu citu ēdienu ir nobarojoši

Suši, tāpat kā jebkurš cits ēdiens, padara jūs resnu tikai tad, ja to lieto pārmērīgi.. Porcijas suši restorānos parasti ir dāsnas un daudzveidīgas, tāpēc ir ierasts, ka vienā ēdienreizē mielojas ar vairākiem rullīšiem.

Lai saglabātu līdzsvaru, ir svarīgi kontrolēt porcijas un baudīt suši kā daļu no daudzveidīga uztura. Dažreiz tas var būt grūti, jo Tā intensīvā un garšīgā garša padara to neatvairāmu un gandrīz atkarību. Un tāpēc jūs varat kļūt “resni”, bet gan paradumu, nevis paša ēdiena dēļ.

Kaloriju satura apsvērumi

Suši kaloriju saturs atšķiras atkarībā no sastāvdaļām un pagatavošanas veida.. Lai gan liesās zivis un dārzeņu rullīši var būt mazkaloriju varianti, augstas kaloritātes varianti tempura vai pildīti ar sieru, var būt vairāk kaloriju un tauku. Izvēlieties vieglākas iespējas, piemēram, sashimi vai dārzeņu ruļļos, ​​ir laba iespēja kontrolēt svaru.

Ja mēs nevēlamies kļūt par lieko svaru vai mums ir smaga gremošana, ir svarīgi zināt, kāda veida suši lietot, pamatojoties uz mūsu kaloriju vajadzībām. Kā jau teicām, patērētājiem ir pieejams plašs suši klāsts, un populārākie ir kļuvuši maki, uramaki, nigiri, sashimi un temaki.

Laša un avokado uramaki, kas ir viens no populārākajiem suši, var saturēt līdz 60 kalorijām. Abas sastāvdaļas ir ļoti kalorijas to augstā tauku satura dēļ, tāpēc šis ir viens no suši, kas potenciāli varētu padarīt jūs visvairāk resnu. Lai sniegtu priekšstatu, 6 ruļļi būtu līdzvērtīgi vienam hamburgerim. Tā vietā tunzivis uramaki ir daudz vieglāks, un tajā ir tikai 35 kalorijas vienā rullī. Kā redzat, tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļu veida un patērētā daudzuma.

Veselīgākas alternatīvas: vismazāk nobarojošie suši veidi

Ja uztraucaties par kalorijām, mēs piedāvājam tālāk norādīto. vieglākas suši alternatīvas, kas var palīdzēt kontrolēt svaru. Lai gan sastāvdaļu izvēle ir svarīga, mēs atceramies, ka “taukšanās” vai “novājēšana” ir atkarīgs no fiziskās aktivitātes līmeņa, vecuma un vielmaiņas veida.

Tāpēc, ja nevēlaties būt liekais svars, jāņem vērā tieši visu šo faktoru aprēķins, nevis tik daudz suši, ko patērējat. Tomēr šī rokasgrāmata lieliski noderēs, lai kontrolētu uzņemto kaloriju daudzumu un jūsu vajadzībām atbilstošāko suši veidu:

1. Suši rullīši ar kvinoju rīsu vietā, kas pazīstami kā “quinoa rullīši”, kļūst arvien populārāki to uzlabotā uztura profila dēļ. Rīsu aizstāšana ar kvinoju samazina uzņemto ogļhidrātu daudzumu un palielina olbaltumvielu daudzumu (jo kvinoja ir bagāta ar olbaltumvielām).
2. Kāpostu lapās ietīti rullīši Tie piedāvā zemu kaloriju, barības vielu blīvu iespēju. Jūras aļģēm ir augsts kaloriju saturs, un to aizstāšana ar kāpostiem ir laba iespēja to samazināt.
3. Nigiri un sashimi ir viszemākās kaloriju suši iespējas. Abos variantos galvenais varonis ir jēlas zivis ar maz vai bez rīsiem, un iztikt bez mērcēm un nori jūraszālēm.
4. El nigiri Tas sastāv no nelielas kompaktas etiķa rīsu bumbiņas, uz kuras tiek uzlikta plāna jēlas zivs šķēle, piemēram, lasis, tuncis, sviestzivs vai zutis. Šāda veida suši parasti nodrošina tikai 35 kalorijas uz porciju, ļaujot baudīt 5 līdz 6 porcijas, lai justos apmierināti un labi paēduši. Tomēr paturiet prātā, ka sviestzivs un lasis ir vistaukākie, savukārt sviestzivis tiek uzskatītas par vismazāk veselīgajām.
5. Izvēlieties sashimi, vienkāršākais suši variants, kas sastāv tikai no jēlas zivs strēmelītēm. Varat tos marinēt ar sojas mērci un pievienot vasabi, lai uzlabotu garšu. Sashimi ir tīrs veselīgu olbaltumvielu avots un nodrošina aptuveni 20 kalorijas uz porciju, atkarībā no zivju veida.
6. Izvēlieties vieglākus pavadoņus: jūs varat papildināt savu ēdienu ar Miso zupa, edamame o wakame salāti, veselīgas iespējas, kas piešķir garšu, neuztraucoties par kaloriju skaitīšanu.
7. Evita jo īpaši suši iespējas, kas papildinātas ar papildu sastāvdaļām mērces un kartupeļi, un evita patērē lielu daudzumu vienā ēdienreizē.

Suši ir veselīgs ēdiens

Noteikti pēc šīm rindām jūs esat nonācis pie secinājuma par realitāti: un tas tā ir Suši ir veselīgs ēdiens ar lielu uzturvērtību. Lai gan ir zemākas kaloriju iespējas, suši ir viena no veselīgākajām pārtikas iespējām, ko varat atrast.

Arī, jums nevajadzētu uztvert kalorijas kā "ienaidnieku"; Jautājums nav par to, cik daudz kaloriju jūs patērējat, bet gan par to, no kādiem pārtikas produktiem jūs tās saņemat. Ar tādu pašu kaloriju saturu neapšaubāmi vēlams to ņemt no avokado vai treknām zivīm, nevis no īpaši apstrādātiem pārtikas produktiem, saldumiem vai hamburgeriem. Tāpēc kalorijas nav problēma, tāpat kā suši.

Problēma ir ēst daudz un slikti ēst, ēst pārtiku ar mazu uzturvērtību un daudz kaloriju: tas ir pazīstams kā “tukšas kalorijas”. Un suši nav tādā stāvoklī. Tātad, patēriņā varat būt drošs, jums tikai jārūpējas par daudzumiem, izvēlēto sastāvdaļu veidu un, protams, savu dzīvesveidu.

Un pēc visa šī jūs jau zināt: Vai suši padara tevi resnu? Atbilde ir kategoriski Nē., ja vien jūs to nelietojat pārmērīgi. Tāpēc izbaudiet savus suši ruļļus! Jā, apzinoties un rūpējoties par pārējiem faktoriem savā dzīvē, kas varētu veicināt liekā svara rašanos.